Eksklusiv, prisvindende chokolade af bedste og reneste kvalitet.Friis-Holms pakken indeholder i alt syv delikate chokolader; to forskellige mælkechokolader med højt kakaoindhold og fem mørke enkeltbønnechokolader lavet på Xoco Kakao fra de bedste kakaotræer i Honduras og Nicaragua.
Det Danida-støttede Xoco-projekt hæver bøndernes levestandard med op til 500% og trækker dem ud af fattigdom. Det sker ved at hæve kvaliteten af den kakao de dyrker, så de får en meget højere afregningspris. Xoco-projektet tager sig af fermentering og generel efterbehandling af kakaoen og leverer kakao i verdensklasse.
Pakken indeholder følgende:
Nicaragua 55% - Dark Milk Chocolate, 100 g.
Sølvmedaljevinder med International Chocolate Awards 2012.
Beskrivelse: Intens og frugtig "mørk" mælkechokolade. Kan du lide smagen af mælkechokolade, men ønsker bare lidt mere kakao og intensitet, så er det her chokoladebaren sendt fra himlen.
Nicaragua 65% - Dark Milk Chocolate, 100 g.
Blandt de syv bedste mælkechokolader til International Chocolate Awards 2012.
Beskrivelse: mørk og og frugtig mælkechokolade. Her i en mere mørk end mælket udgave ift. 55% versionen ovenfor. Kan du lide smagen af mørk chokolade, men ønsker bare lidt mælk til at gøre chokoladen ekstra cremet. så er det her chokoladebaren sendt fra himlen.
Chuno Double Turned 70 % - Pure Dark Chocolate, 100 g.
Guldmedalje med to stjerner ved Great Taste Awards 2011.
Beskrivelse: Fra det nordlige Nicaragua. Skal nydes langsomt. Når den først kommer i gang er der masser af krydderier og nuancer af sorte oliven i den lange bløde eftersmag.
Chuno Triple Turned 70 % - Pure Dark Chocolate, 100 g.
Beskrivelse: 2011 version efterårs/vinterhøst, der er fermenteret i 5 dage og vendt tre gange undervejs. Enkel, næsten simpel, klassisk chokoladesmag. God markant syre. Klare noter af sorte oliven og citrusskal.
Nicaliso 70 % - Pure Dark Chocolate, 100 g.
Sølvmedalje med Academy of Chocolate 2011 og Guldmedalje med en stjerne ved Great Taste Awards 2012.
Beskrivelse: ren mørk chokolade med en kakaoprocent på 70%. Udelukkende lavet på kakaobønner af typen Nicaliso, der vokser i den nordlige del af Nicaragua. Lækker chokolade med god bær-syre og en lang eftersmag med noter af rosin og oliven.
Rugoso 70 % - Pure Dark Chocolate, 100 g.
Beskrivelse: Lavet på Rugoso-kakao fra Nicaragua. Mørk klassisk chokolade. Næsten brutalt smagende i begyndelsen, men den ændrer sig hurtigt til fantastiske blommenoter og kraftige tanniner.
Red Mayan 70% - Pure Dark Chocolate, 100 g.
Beskrivelse: Denne Honduranske superkakao, giver en skøn frisk smag med masser af røde bær og en sød chokoladet afrunding.
Pakken indeholder syv forskellige plader chokolade på 100 gram fra Friis-Holm lavet på kakaobønner fra Xoco Kakao fra de bedste kakaotræer i Honduras og Nicaragua.
Chokoladen er produceret på en gammel familieejet chokoladefabrik i Bonnat i Sydfrankrig.
Nicaragua 55% - Dark Milk Chocolate
Nicaragua 65% - Dark Milk Chocolate
Chuno Double Turned 70 % - Pure Dark Chocolate, enkeltbønne fra Nicaragua
Chuno Triple Turned 70 % - Pure Dark Chocolate, enkeltbønne fra Nicaragua
Nicaliso 70 % - Pure Dark Chocolate, enkeltbønne fra Nicaragua
Rugoso 70 % - Pure Dark Chocolate, enkeltbønne fra Nicaragua
Red Mayan 70% - Pure Dark Chocolate, enkeltbønne fra Hunduras
Se mere om de enkelte chokolader under Beskrivelsen.
Prisen er inklusiv levering.
NB. Leveres kun til adresse i Danmark.
Salgssteder
Online
Lagerstatus
Varen er på lager
Levering online
Leveringstid: 2-3 hverdage
Fragt og ekspedition er inkluderet i denne vares pris.
Om Friis-Holm
Friis-Holm Chokolade kommer i syv varianter. De fem mørke chokolader er alle enkeltbønne-chokolader, dvs. de er lavet af en bestemt kakaosort. Fire forskellige fra Nicaragua og én fra Honduras. Derudover har Friis-Holm lavet to "mørke" mælkechokolader, på henholdsvis 55% og 65% kakao - begge på en "blend" af forskellige smagsfulde kakaoer fra Nicaragua.
De mange års samarbejde og venskab mellem danske Mikkel Friis-Holm og stifterne af Scharffenberger, og generelt chokoladenørderi, gav i 2007 en unik mulighed.
Xoco Kakao i Mellemamerika, med Robert Steinberg (den ene af de to stiftere af Scharffenberger) som ærespræsident, startede et kakaoprojekt med det simple mål at finde og derefter udbrede de bedste kakaotræer i Honduras og Nicaragua. Det Danida-støttede projekt hæver bøndernes levestandard med op til 500% og trækker dem ud af fattigdom. Det sker ved at hæve kvaliteten af den kakao de dyrker, så de får en meget højere afregningspris.
Xoco-projektet tager sig af fermentering og generel efterbehandling af kakaoen og leverer kakao i verdensklasse.
Med hjælp fra en gammel familieejet chokoladefabrik i Sydfrankrig- Bonnat - kan Friis-Holm præsentere endnu flere versioner af chokoladen, fra Nicaragua og Honduras: Nicaliso, Rugoso, Red Mayan og Chuno - i to forskellige fermenteringer! + selvfølgelig de to vanedannende mælkechokolader 55% Nicaragua og 65% Nicaragua.
Chokoladen laves kun i små portioner - mellem 500 og 1000 barer af hver, og det går som sædvanligt stærkt med at få udsolgt. Glæd jer.
Læs mere på:
http://www.friis-holm.dk/